|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шен Пуер «Сігуї» (Бінг-ча), 357 г
Шен Пуер «Сігуї» — це вишуканий чай із легендарного мікрорегіону Сігуї (округ Ліньцан, Юньнань). Чайні дерева тут зростають на високогір’ї (понад 1800 метрів), що дарує чаю його знаменитий аристократичний, тонкий та прозорий профіль. Збирається навесні з бруньок та перших листочків вікових дерев (80–300 років).
Характеристики
-
Тип чаю: Шен Пуер (сирий)
-
Форма випуску: Пресований млинець (бінг-ча)
-
Вага: 357 г
-
Рік урожаю: 2017
-
Регіон: Сігуї, Ліньцан, Юньнань (Висота >1800 м)
-
Сировина: Весняний збір із дерев віком 80–300 років
Смаковий профіль та ефект
-
Аромат: Квітковий, із вираженими нотами жасмину, стиглого абрикоса, меду та свіжої деревини.
-
Смак: Чистий, багаторівневий і прозорий. Делікатна гірчинка першого ковтка миттєво переходить у солодкий, шовковистий смак із відтінками білого перцю, дикої груші та цитрусової цедри.
-
Настій: Світло-бурштиновий із чистим зеленуватим відтінком.
-
Післясмак: Довгий, освіжаючий, із прохолодним ментолово-солодким шлейфом.
-
Ефект: М’яко тонізує, дарує легкість у тілі, знімає втому та прояснює думки.
Спосіб заварювання
1. Метод Гунфу Ча (проливами) — рекомендовано
-
Пропорція: 5–6 г чаю на 100–150 мл води.
-
Температура води: 85–90°C (не використовуйте окріп, щоб зберегти ніжність смаку).
-
Посуд: Гайвань або глиняний чайник.
-
Схема заварювання:
-
Промивання: Залити водою на 5 секунд та обов'язково злити настій.
-
1-й пролив: 10 секунд.
-
2-й пролив: 15 секунд.
-
3-й пролив: 20 секунд (кожен наступний +5–10 секунд).
-
-
Кількість проливів: 8–12 разів. Чай чудово тримає форму та розкривається новими відтінками з кожною чашкою.
2. Заварювання у чайнику (класичне)
-
Пропорція: 1 ч. л. на 250 мл води (85–90°C).
-
Час настоювання: 2 хвилини.
Для кого цей чай?
Ідеально підійде для поціновувачів вишуканих, делікатних і "високих" шенів без різкої терпкості. Чудовий вибір для моментів усамітнення, медитації, натхнення та м'якої робочої концентрації.
Дата виготовлення: 04.2025
Вжити до: 04.2028