Чай Матча блакитна (анчан)

Чай Матчу блакитний

Блакитна маття або блакитний порошковий чай - це перетерті в порошок квітки Анчан.

У анчані багато корисних властивостей, його активно використовують як антидепресант.

• Колір: насичено синій
• Аромат: квітковий
• Смак: квітково-трав'яний, терпкий, з нотками сухого листя

Чай використовується як харчова добавка і барвник до різних страв:

• блакитний рис
• десерт вагасі
• морозиво
• локшина соба

МАТЧА ПОЄДНУЄТЬСЯ З:

• кава латте
• класичний чай
• холодні напої
• молочні та фруктові коктейлі
• алкогольні коктейлі, лікери

Він також використовується як добавка в багатьох шоколадах, цукерках і десертах, як-от тістечка, випічка, рулети, чизкейки, печиво, пудинги, муси і морозиво з чаєм. Навіть японські палички поки бувають зі смаком маття.

ПРОЦЕДУРА ПРИГОТУВАННЯ БЛАКИТНОГО МАТЧА

Заварюють Блакитну матчу як органічну Маттю:

• в 2 г порошку додати 30 або 50 мл води 80 ⁰С і збити інтенсивними рухами віночком в піну.

РЕЦЕПТ МАТЧУ-ЛАТТЕ:

Цей рецепт підійде для швидкого ранкового чаювання, коли кожна хвилина на рахунку.

СКЛАДОВІ:

• тепле (не гаряче) молоко - 200 мл,
• якісна вода 80 ° С 50 мл,
• блакитна маття - 2-3 г (1 чайна ложка без гірки),
• мед - 1 чайна ложка.

ІНСТРУКЦІЯ:

• У підготовлену ємність (піалу або широку чашку) покладіть порцію блакитного чайного порошку, влийте воду і продовжуйте повільно збивати віночком, поки рідина не стане повністю однорідною.
• Щоб напій вийшов трохи солодкуватим, до настою додайте мед.
• Змішуйте до повного розчинення.
• Перелийте напій в блендер і влийте підготовлене молоко.
• Збивайте поки на поверхні не утворюється стійка піна.
• Перелийте готовий чай в чашку.

Рецепт максимально автоматизовано і не відніме багато часу. Завдяки тому, що інгредієнти чаю теплі, його можна швидко випити навіть на ходу.